Archivo de diciembre, 2018

elaborados
elaborados

13 de diciembre de 2018

Redondo de ternera

Una vez tengamos la carne abierta en libro para poder rellenar, la salpimentamos y disponemos por encima la manzana laminada fina y unas cuantas lonchas de bacon. embridamos con hilo de cocina. Pelamos las cebollas de guarnición y las zanahorias, …

12 de diciembre de 2018

Carré de cordero con patatas Patagonia

Pedimos nuestro carré ya preparado en la carnicería con las puntas de las costillas limpias de carne. Mezclamos todos los ingredientes de la salsa en un bol, reservamos. Cogemos el carré y lo embadurnamos con la salsa. Seguidamente lo atamos …

11 de diciembre de 2018

Elaborados para navidad

Ya nos encontramos en fechas navideñas, donde nos acompañamos de nuestros seres más queridos entorno a una buena comida. En Palanca queremos ayudaros a que estos eventos tan entrañables sean un éxito y por ello elaboramos con mucho cariño …

11 de diciembre de 2018

Carrilleras de cerdo estofadas

Salpimentamos las carrilleras de cerdo y las disponemos en una cazuela, a ser posible de fundición, en la cual habremos colocado en el fondo la mantequilla. Pelamos la cebolla y la picamos en trocitos para añadirla por encima de las carrilleras. …