Curso de La Chuleta Perfecta en Pacocinillas con Oscar de Txakoli Simón y carnes de Jose Valdi

Este pasado domingo tuvo lugar de la mano de Pacocinillas Grill School, el curso de La Chuleta Perfecta, con Paco Boigues, Victor Marín, Oscar de Txacolí y el indiscutible protagonista, las chuletas de Carnicas Valdi.

Para el evento, se eligieron tres piezas de vaca con diferentes tiempos de maduración, 2 de ellas criadas en el Pais Vasco con 30 y 60 días, y la tercera, una espectacular pieza de vaca Cachena, raza autóctona de Galicia con 50 dias de maduración.

Los asistentes pudimos disfrutar de la fantástica calidad de las carnes seleccionadas para Palanca por Jose Valdi y en manos de un maestro de la cocina con brasas con una gran experiencia en asar la auténtica chuleta Vasca que es Oscar, chef del conocido restaurante Txacolí Simón.