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Costillar de cordero aromatizado
Ingredientes
1 costillar relleno
1 vaso de los de agua de coñac
2 cebollas medianas
Aceite
Sal
Preparación
Calentar el horno a 250º durante 10 minutos.
Poner en una fuente de horno el costillar, las cebollas cortadas a gajos, el coñac y un chorro de aceite.
Tiempo de cocción 45 minutos a 160º-180º. Pasar la salsa por el chino y reducir al fuego si fuese necesario
Costillar de cordero aromatizado
