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24 de enero de 2020
Muchos de vosotros nos lo habías pedido, llevamos un año esperando y por fin os lo podemos decir…
Ya está aquí Joselito iberico fresco puro de bellota.
Las piezas seleccionadas de Joselito proceden de cerdos alimentados de forma 100% natural con bellota y hierba. Esta época se denomina la “Montanera”, el periodo en el que el cerdo de Joselito ingiere entre 7 y 10 kilos de bellotas y 3 kilos de hierba diarios. Sujeto a la “Montanera”, Joselito elabora exclusivamente durante los meses de invierno (Enero, Febrero y Marzo) cuando la carne está disponible.
Entre la selección de piezas que podras encontrar tenemos, la presa, la pluma, el solomillo, el secreto o la cabeza
